Un roscón de Reyes con historia
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| Yale Avilés |
El roscón de Reyes (denominado también rosca de Reyes )
es un bollo elaborado con una masa dulce con forma de toroide adornado con rodajas de fruta
cristalizada o
confitada de colores variados, suele rellenarse de nata montada o crema, en la actualidad también de moca, trufa o chocolate, y se introducen en su interior "sorpresas" que descubren los niños al comer (figuritas de virgen y San José y el Haba, señal de que a quien le caiga debe pagar el roscón).
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| Yale Avilés |
Por influencia
posterior este bollo navideño, se sirve igualmente en otros países hispanos, durante
las mismas fechas. Es frecuente que se acompañe de una taza de
chocolate. Se puede servir en el desayuno o en la merienda. La masa con la
que suele estar elaborado se aromatiza con agua de
azahar, que le proporciona un aroma característico. "No hay nada más rico que una rosca de reyes con chocolate" afirma, Andrea Peñares. (foto)
El
origen del roscón, parece estar relacionado con las saturnales romanas, aunque en la actualidad algunos lo relacionan con una representación
complementaria y comestible de la corona de adviento. Se elaboraban unas tortas redondas con higos, dátiles y miel, que se repartían por igual entre los plebeyos y esclavos.
¿Qué estás esperando para comer y compartir un roscón de Reyes?
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| Rosca de Reyes - Yale Avilés |
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